Винаги е добре да сме подготвени с резервен вариант за бърз шоколадов сладкиш, който да не отстъпва като вкус и визия на произведенията на големите майстори. И ако не ви се вярва, че без яйца и масло можете да приготвите пухкав, плътен на вкус и същевременно влажен шоколадов десерт, от който всички да поискат допълнително парченце - опитайте рецептата за бързия шоколадов кейк с майонеза Bella! Майонезата е известна на света от векове -според някои от преданията, за първи път е приготвена във Франция през 1300 година, когато в Байон, Франция е бил направен сос от яйчен жълтък и олио. От тогава насам, майонезата винаги е била считана за деликатес, който изисква изключителни кулинарни умения и търпение, за да бъде приготвен успешно в домашни условия. През 1913 година обаче, Ричард Хелманн за първи път приготвя майонеза като търговски продукт и значително облекчава живота на работещите жени :) И въпреки че не е официализарана като празник, рождената му дата - 22 юни - се отбелязва от кулинари от цял свят като ден на майонезата. Сладкишът се приготвя бързо и лесно и е изключително пухкав и с дълбок и наситен шоколадов вкус - перфектното решение за заети момичета и момчета, които биха искали да изненадат любимите хора за деня на Св. Валентин, без да губят часове в кухнята :)
Начин на приготвяне:
За глазурата:
100 г тъмен шоколад
50 г масло
Начин на приготвяне:
Загрейте предварително фурната до 180°C.
Намаслете 20-22 см форма за кекс (или друга подходяща форма за печене) и оставете настрани.
В голяма купа смесете сухите съставки.
Добавете майонезата, водата и ваниловия екстракт и разбъркайте с вилица, докато се смесят напълно – не ви е необходим миксер, продуктите се разбъркват лесно и на ръка.
Изсипете полученото тесто в намаслената форма и печете в предварително загрята до 180°С фурна в продължение на 25-30 минути, или докато забоденa в тестото клечка излезе само с няколко трохички, полепнали по нея (при лек натиск тестото трябва да се връща обратно само).
Извадете кекса от фурната и оставете да се охлади върху решетка, преди да го извадите от формата.
Междувременно, разтопете на водна баня шоколада и маслото, разбъркайте и оставете настрани за 3-4 минути леко да стегне.
Полейте или поръсете охладения кекс с шоколадовата глазура.
По избор, поръсете с шоколадови стърготини, ядлива захарна декорация, нарязани ядки или дребни плодове…
Животът е прекрасен, стига само да имаме време да му се насладим и да усетим истинския му вкус.
Създадохме този блог с желанието да го превърнем в нашето уютно място за споделяне на кулинарни
рецепти, тайни и трикове, които ни вдъхновяват и улесняват ежедневието ни.
