В купичка смесете оцета, водата, солта и захарта. Разбийте добре, добавете нарязания на тънки филийки лук, разбъркайте и оставете да се маринова за 15 минути.
В блендер сложете всички продукти за пастета и пасирайте до получаването на гладка паста.
Разрежете наденицата на две по дължина, а след и напречно, направете плитки разрези отгоре и гриловайте на плоча или тиган.
Разрежете хлебчетата на две, запечете ги за кратко на плоча или грил тиган.
Намажете долното хлебче с пастет от боб, отгоре сложете овкусената със зехтин, сол и пипер рукола, добавете малко от маринования лук и отгоре подредете грилованата наденица. Завършете сандвича с разрязани на две чери домати, посолете и сервирайте.
