В тиган сгорещете зехтина и запържете лука за 5-6 минути, като разбърквате често, докато омекне.
Прехвърлете в купичка и охладете.
В купа разбийте яйцата, добавете натрошеното сирене и охладеният лук и разбъркайте добре.
Сложете една кора на плота и намажете с разтопеното масло. Покрийте с втора кора, намаслете и нея и по широката страна сложете от плънката.
Навийте на не много стегнато руло и завийте на охлювче.
Повторете до изчерпване на продуктите. Подредете баничките в тава покрита с хартия за печене, намажете с останалото масло и печете 20-22 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна.
Извадете баничките от фурната, покрийте с чиста кърпа и оставете за няколко минути.
