250 гр. паста пене
250 гр. нарязан на лентички пушен бекон ОРЕХИТЕ
4 суп. лъжици зехтин
1 глава накълцан на ситно лук
1 скилидка накълцан на ситно чесън
120 гр. маслини
80 мл. десертно вино
300 гр. доматен сос
120 гр. сирене рикота
Няколко листенца прясна мента
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
На дъска за рязане нарежете с остър нож бекона на лентички, а лука и чесъна - на ситно. Поставете тенджера с подсолена вода на силно загрят котлон и сварете пастата докато не стане „ал денте“. Докато пастата се вари, нагрейте зехтина в по-дълбок тиган с незалепващо покритие.
Задушете лука заедно с чесъна докато омекнат, добавете бекона заедно с маслините и сотирайте за около 1 минута. Добавете десертното вино, доматения сос, сварената паста, солта и прясно смляния пипер и продължете да готвите, докато постигнете по-гъста консистенция на соса.
Когато пастата е готова, свалете тенджерата от котлона, добавете натрошеното сирене рикота, разбъркайте добре и сервирайте с няколко листа прясна мената.
Животът е прекрасен, стига само да имаме време да му се насладим и да усетим истинския му вкус.
Създадохме този блог с желанието да го превърнем в нашето уютно място за споделяне на кулинарни
рецепти, тайни и трикове, които ни вдъхновяват и улесняват ежедневието ни.
